Mit der neuesten technologischen Innovation des italienischen Unternehmens Mutti können frisch gepflückte Tomaten direkt auf dem Feld weiterverarbeitet werden – frischer geht es nicht! InstaFactory nennt sich die mobile Anlage, die auf ausgewählten Feldern positioniert wird und aus dem optimal gereiften Rohmaterial die neue Passata sul Campo (italienisch für „auf dem Feld“) produziert. „Wir als Mutti konnten unsere Fachkenntnisse kombiniert mit dem Know-how unserer Landwirte in dieses innovative Verfahren umwandeln, das zu einer verkürzten Lieferkette führt. An deren Ende entsteht eine hochwertige Passata, die die Handschrift ihres Ernte- und Verarbeitungsfeldes trägt“, summiert Francesco Mutti (52), Geschäftsführer des Familienunternehmens, in der
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