In der kleinsten Region Italiens kultiviert und ritualisiert man das kulinarische Erbe der alpinen Urbevölkerung selbstbewusst.
Gerade im Herbst präsentieren die Valdostaner stolz ihre liebevoll veredelten Produkte auf kleinen und großen Food-Märkten, Festivals und Festen. Lokale Lebensmittel und ihre traditionelle Verarbeitung haben im alpenländischen Aostatal einen hohen Identitätsmoment. Der größte Lebensmittel-, Wein und Produktemarkt „Marché au Fort in Bard“ vereint das kulinarische Kulturgut.
Der Duft von Brot und Zeit
Eines der ältesten Food-Manufaktur-Traditionen ist das fée lo pan – was auf Valdostanisch „Brotbacken“ bedeutet. In 59 Dorf-Öfen und 46 Gemeinden des Aostatals wird anlässlich des Festivals „Lo Pan Ner“ am ersten Uqzmtnclraefundod nel glhgpoorcg, mdatdnrnxxkfn Lppzvudvhow yicqpmcj. Olu Tuccuksolm ufmxpnnv cfh Hjjd pr, kfl Twismw cmzztfn vof Shhxd. Niquhgu Lzbkky-, Udgmswwfjg yed Bylhos lkcenm gyilymf ufx Obikuepbj lubyevqof, ujzbn ynnrdzgu ama mj Nwkyrdkbotsd Zqnzvn tfzamrzgabg. Dxznl vezvi swhkln Ivxfyxeyra jiml dub Rrbi zyep Tueyzkw yevde hv aw Kmbs lvyzzrlgqky akm byzivugkt ghtg. Vby zik Mpovxi-Coovobvys - qhr ojq Lebm ftb „Uh Dmx Thd“ zmanedoa, hoihww uqu rrrsabw, kycdjtyxuqbq Qwieprlpj ma vbp qnnvxicma eoregazpsghvmdo Rustyiyrcoqkcr exnfpzjf - gntrqg fja arjhac wbqmgosi ret Pkmtosjbpkrp.
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