Martin Peter und sein Vater Uwe Peter revolutionieren mit ihrem Start-up Lite&Fog mit Hilfe moderner Technologie den Anbau von Pflanzen aller Art, auch von klassischen Nutzpflanzen wie Kartoffeln, Salat, Spargel oder Erdbeeren. Bis zu 400mal mehr Ertrag pro Quadratmeter Ackerfläche, und das bei nur fünf Prozent des Wasserverbrauchs gegenüber der herkömmlichen Landwirtschaft. „Fogponic“ heißt die Technologie, die sich das junge Team für ihre „Growth Chambers“, High-Tech-Wachstumskammern, zu eigen macht. An vertikal montierten Stoffschläuchen wachsen die Pflanzen und werden dank Ultraschall-Vernebelung optimal mit Wasser und natürlich Nährstoffen versorgt. Durch die Rotation der Schläuche wird jede Pflanze auch optimal mit Licht versorgt,
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