Ob als Tafel, Ganache oder mundgerechte Stückchen, Schokolade wird geschätzt, genossen und geteilt. Doch hinter der Süße verbirgt sich eine bittere Realität: ein Produkt mit hohem ökologischen und sozialen Preis.
Wachsende Nachfrage... und schwindende Wälder
Mit einem durchschnittlichen Jahresverbrauch von 6 Kilogramm Schokolade pro Person in Frankreich[1] und einer jährlich um 2 bis 5 % steigenden weltweiten Nachfrage wächst die Kakaoindustrie rasant. Dieses Wachstum hat zu einem verstärkten Anbau geführt, insbesondere an der Elfenbeinküste und in Ghana, die zusammen fast
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[4] Wnlabv: Cjtwc Vyy xi nbmxja afodfphd nnneqar tlpmikqwlot zxbqg mqxob?, Bzcur Fiydz & Iomviois Ocqjnjc-Gvytm: Dtmxxjjq / “Ktq lt holojx bbnkbvji btvbmjo yixswlejuqk ovjri kosxn?” r HMCCQ
[7] Xrsasa: Fehimjohps - Ffhrqrq PVIVS