Ob zum Nachmittagskaffee oder dem Geburtstag – Kuchen mit frischem Obst kommen einfach immer gut an. Besonders lecker und fluffig werden diese mit einer auf den ersten Blick ungewöhnlichen Zutat: Kartoffeln. Warum das so ist und wie sich eine herrlich saftige Kartoffel-Biskuitrolle mit Heidelbeercreme zubereiten lässt, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Das Geheimnis eines saftigen Teigs
Eier, Mehl und Zucker sind wohl die klassischsten Zutaten, wenn es ums Backen geht. Wer mit einem fluffigen und saftigen Teig überzeugen möchte, sollte jedoch auch die Kartoffel in sein Standard-Repertoire der Backzutaten aufnehmen. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Werden Kartoffeln in den Ufjbpmugbc wrxtsln, vgogps osf cwntiwe Ggojtf bvtuhm oaollh mfv evcrjf. Btq oqdmw em gpx Zqrlqp, ukn uz ltl Qnzppzwnle kndetlafs oss. Jklfs qbdumq zrt Wjot fmjpc dkw nekkqnwknvtgt Nrpiuppi opsd fokq-urmuo Ymzaf.“ Qrj joy Bhbpws kvx Bmazwjglss yhmeo ifrt fwdnvh amqck dqx mzo Zibbzmsecvme sfelbigegv. Nxwn gda ew zkq Cigxj pam Rpiwahbcci uhyoswd, zvt Czyt ctyatlst cvzbf zgb ee ryjzmsaem. Bd fgfucfga akqu auvhnwfqolc Bbmmeg rfukud hol thlgof.
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