Das Ernährungsgewerbe bleibt umsatzstärkste Industriebranche und ein wirtschaftlicher Motor im Süden Sachsen-Anhalts. "Ideenreiche und fleißige Unternehmer nutzen die guten Standortbedingungen und setzen damit eine lange Tradition fort, die das Ernährungsgewerbe zu einem Schwerpunkt der industriellen Entwicklung im Süden Sachsen-Anhalt hat werden lassen", so Prof. Dr. Peter Heimann, Hauptgeschäftsführer der Industrie- und Handelskammer Halle-Dessau (IHK), der sich damit auf eine aktuelle IHK-Studie bezieht.
Laut IHK bestätige die Studie die Ergebnisse einer bereits im Jahr 2005 durchge-führten Analyse zur Branchenentwicklung und schreibe diese fort. Das Wachstum der Branche seit der Wende sei in der Region durchgängig deutlich stärker gewesen als im
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