Carsten Sellmer, Gesundheitsexperte der IDEAL Versicherung, klärt Sie auf.
Vegane Ernährung ist beliebt: Der diesjährige Veganuary war mit über 625.000 Teilnehmern so erfolgreich wie nie. Bei der Umstellung der Ernährung auf pflanzliche Kost geht es den einen ums Tierwohl, den anderen um den Klimaschutz, wieder andere erhoffen sich gesundheitliche Vorteile. Tatsächlich kann eine vegane Ernährung die Gesundheit positiv beeinflussen: Beispielsweise sinkt dadurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes. Bluthochdruck, Übergewicht und Störungen des Fettstoffwechsels wirkt eine pflanzenbasierte Ernährung ebenfalls entgegen. Gleichzeitig kann es aber auch schnell zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen durch Nährstoffmängel kommen. Eine besondere Rolle spielt hier Vitamin B12, da
Vegane Ernährung ist beliebt: Der diesjährige Veganuary war mit über 625.000 Teilnehmern so erfolgreich wie nie. Bei der Umstellung der Ernährung auf pflanzliche Kost geht es den einen ums Tierwohl, den anderen um den Klimaschutz, wieder andere erhoffen sich gesundheitliche Vorteile. Tatsächlich kann eine vegane Ernährung die Gesundheit positiv beeinflussen: Beispielsweise sinkt dadurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes. Bluthochdruck, Übergewicht und Störungen des Fettstoffwechsels wirkt eine pflanzenbasierte Ernährung ebenfalls entgegen. Gleichzeitig kann es aber auch schnell zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen durch Nährstoffmängel kommen. Eine besondere Rolle spielt hier Vitamin B12, da
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