Fleischergeselle Karsten Schmidt hat die Juroren vom Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen von seinem Können überzeugt. Er ist Sieger im Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks (PLW) auf Landesebene. Der 19-Jährige stellte sowohl bei der Zerlegung und appetitlichen Zubereitung verschiedener Fleischgerichte, als auch bei der Präsentation sein Können unter Beweis. Er wurde in der Metzgerei Zinnecker und Schmidt in seinem Wohnort ausgebildet.
Die erfolgreiche Teilnahme am Leistungswettbewerb hat ihm die Möglichkeit eröffnet, ein Weiterbildungsstipendium von der Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung in Anspruch zu nehmen. Das Stipendium fördert fachliche und fachübergreifende Weiterbildungen nach eigener Wahl. Karsten Schmidt muss nicht lange überlegen. Er hat seine Ziele klar
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