GELITA, der weltweit führende Hersteller von Gelatine und Kollagenpeptiden, veranstaltet am 17. und 18. Oktober sein zweijährlich stattfindendes Food-Symposium in Heidelberg. Unter dem Motto „Off The Beaten Track – Inspiration for better food, nutrition and health“ eröffnet die Veranstaltung Teilnehmern aus aller Welt die Möglichkeit, Produktentwicklung aus neuen Perspektiven zu betrachten und inspiriert dazu, neue, zeitgemäße und zukunftsfähige Ansätze zu finden. Die Besucher erwarten hochkarätige Vorträge und Diskussionen zu Themen wie Molekulargenetik und Geschmackswahrnehmung, Digitalisierung in der Ernährungsbranche, interdisziplinäre Zusammenarbeit sowie Neuigkeiten aus der Kollagenpeptid-Forschung. Darüber hinaus bieten interaktive Programmpunkte ausreichend Gelegenheit, in den offenen Austausch zu treten und selbst
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