Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen durch regionale Zutaten neu interpretieren. Unterschiedlicher könnten die Gegensätze nicht sein. Und das in einer in jeder Hinsicht ausgefallenen Mischung aus Restaurant, Lounge und Bar. Dafür hat sich der Horbener Küchenchef mit dem Unternehmen Meissl Architects aus Seefeld in Tirol zusammengetan. „Ich wollte einmal etwas
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