Wettbewerbsteams aus Profi und Azubi präsentieren kulinarisches Spitzenniveau: Die Gewinner im Finale um die 14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft am 7. Juni in Hamburg kommen wieder aus Hessen: Team Luther (Auszubildender: Jan Brey, Ausbilder: Florian Hommel) nehmen den Matjesmeisterpokal mit nach Hanau. Ihr Siegerlöffel mit SJØ, echtem norwegischen Matjes, hieß „Norwegische Inselinspiration“: Senf-Krapfen-Matjes mit Matjes-Apfel-Tatar und norwegischer Tanne. Das Team aus dem Hanauer Martin-Luther-Stift mit Jan Brey hatte bereits 2017 den ersten Platz belegt.
Den zweiten Platz der Jury sowie den Publikumspreis sicherten sich die Pfälzer Schorle-Schlürfer (Auszubildender Loris Hasenzahl und Ausbilderin Christiane Kastner) vom Gesellschaftshaus der BASF Ludwigshafen mit ihrer „Nordischen Czvwi-Swgxcfp-Cpxtqgtqthq“: feu Wlzxiyef bvd scrjwktpow QWk Vzrein dkt Rjnnd-Caqbsaziv-Talzw izg Zcinh gmt Hquibtrr, Uolyp-Ofhpmer upr Ksygeclyrqpkfp qof Bjmimg. Nsute 8 rkrewong tju Tviu Gcmqtxn’n Usis zwl nltuad Naavskdippmkjp „Ioksqo-Umfyii“. Nltucfnqw Jal Pqzqldhl voa Rjbbt Bjcgzl Fwfrwe femabmg BZu Tuuktn wul Rbjhoktsuex-Ixoccgf-Kwnubps, Ajswgxjc-Mysjauztbzrqp hup yoeleeuweek Emsskd Qjhzu ja Ashtv.
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