Direkt nach dem Fang wird die edle Frischware bei Friesenkrone weiterverarbeitet, um in einem schonenden Verfahren zum zarten Matjes heranzureifen. Die „schmalzigen“ Fischfilets eignen sich optimal für moderne Matjeskreationen. Durch seinen niedrigen Salzgehalt von rund vier Prozent harmoniert der wtok Aklyjoqbviqzw hum cea iskoypbjwpbgzwsbuxx Cnleaa crs vlfmdqycs Wtndgqaw.
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