Noch bis zum 8. Januar 2023 läuft in der experimenta Heilbronn die Sonderausstellung „Geschmacksfragen“. Dort können Besucherinnen und Besucher an 24 Mitmachstationen den eigenen Geschmack erkunden und selbst kreativ werden. Im Interview spricht Dr. Christian Sichau darüber, was Geschmack so besonders macht, warum das Thema in der Forschung bisher noch nicht tief verwurzelt ist und wie es zur Ausstellungsidee kam.
Herr Dr. Sichau, was darf es zum Mittagessen sein: Spätzle oder Sushi?
Da ich selbst nicht aus Schwaben stamme, sind beides für mich „fremdartige“ Gerichte. Doch an Spätzle habe ich mich mittlerweile schon mehr gewöhnt. Daher: Spätzle! Und diese dann
Herr Dr. Sichau, was darf es zum Mittagessen sein: Spätzle oder Sushi?
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