Sauerteig-Spezialist BÖCKER war vom 22. November bis 02. Dezember auf der Hybridveranstaltung der Food ingriedients (Fi) Europe mit einem virtuellen Stand vertreten. Die Fi Europe ist eine internationale Messe für Lebensmittelzusatzstoffe, bei der nationale und internationale Aussteller ihre Innovationen und Produkte rund um Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffe sowie Labortechnik, Produktsicherheit und Qualitätssicherung präsentieren. Als Spezialist für Sauerteig drehte sich am Messestand von BÖCKER alles um die Auswahl von Rohstoffen, Forschung und Entwicklung sowie Trends der Branche. „Der virtuelle Messestand war eine gute und sichere Möglichkeit, um Interessierte z. B. über Rohstoffe und Spezialmischungen zu informieren, angereichert mit fachlich fundiertem Sauerteigwissen. Die
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