Dr. Ernst Walter Henrich stellt in seinem Buch „Vegan – Die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht“ (edigo Verlag, 2021) die positiven Auswirkungen und Vorteile einer veganen Ernährung für Mensch, Tier und Umwelt heraus. Er berücksichtigt hierzu die Ergebnisse umfassender und wissenschaftlich fundierter Studien und verdeutlicht anschaulich und gut verständlich, wie gesunde, klima- und tierleidfreie Ernährung aus ärztlicher Sicht ausschaut.
Das Buch gibt Antworten auf Fragen wie: Was hat der Verzehr von Tierprodukten mit modernen Zivilisationskrankheiten zu tun – selbst bei Haustieren? Wie wirken sich Wachstumshormone in der Milch auf Krebszellen aus? Reicht es aus, weniger oder nur Bio-Fleisch zu verzehren?
Das Buch gibt Antworten auf Fragen wie: Was hat der Verzehr von Tierprodukten mit modernen Zivilisationskrankheiten zu tun – selbst bei Haustieren? Wie wirken sich Wachstumshormone in der Milch auf Krebszellen aus? Reicht es aus, weniger oder nur Bio-Fleisch zu verzehren?
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