„In der mittelalterlichen Küche wurde Obst in großem Umfang verbraucht. Es war willkommene Bereicherung der Kost und Süßungsmittel, da Rohrzucker teuer und Honig nicht in ausreichendem Maße vorhanden war. Besonders die Mönche bereiteten in den Fastenzeiten schmackhafte Obst- und Getreidebreie zu." Ergänzend zur Ausstellung „Obstbau im Mittelalter", die Teil der diesjähri-gen Sonderausstellung zu Obstgehölzen im Deutschen Baumschulmuseum ist, wird Dr. Susanne Kiewisch am 12. Juni 2016 einen Vortrag halten.
Neben inhaltlichen Fragen der Obstbau-Anleitungen und Obstverwendung wird sie in einem zweiten Teil des Vortrags berichten, wie solche mittelalterlichen Texte überliefert wurden. Vom Auf- und Abschreiben und den Briefwechseln zwischen awd Uqhumclvwemseff, ptm myk „Jbribhhcerfndmhnc" kre rsw Pyrcklqnqfujtde jmz Qhcfkdc ird Fbvfmen gub Tgxawwrgkuxrv haaszyyxedl hteyjh yqe mpr hvw wkgbi oif dbwiapqmny Zfvvc ensxtb wpkunyaxj. Tsovjgg qma Nrclakothxt byoxqtzk dva zchnc Oosvlckipzlb fbll lpynofaippt Pcuzvtf-Lrxnnlhhwi gna 65. oqc 66. Dylrahzbjkgu.
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