Deutschland ist im WM-Fieber. Anfeuern und Jubeln macht hungrig, die Küche wird ins Freie verlegt. Mit saftigen Steaks, knackigen Bratwürstchen und gegrilltem Gemüse erreicht die Grillsaison ihren Höhepunkt. Doch birgt der gesellige Outdoor-Schlemmer-Spaß ein Krebsrisiko, wenn das Grillgut zu stark erhitzt oder falsch gegrillt wird. "Wenn Sie grillen, grillen Sie gesundheitsbewußt", sagt Gerd Nettekoven, Hauptgeschäftsführer der Deutschen Krebshilfe. "Mit einfachen Tipps vermeiden sie das Entstehen krebserregender Stoffe und können Ihren Grillspaß bedenkenlos genießen."
Beim Grillen bilden sich verschiedene Stoffe, die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als krebserregend eingestuft werden. Dazu zählen heterozyklische Amine, die beim scharfen und langen Anbraten von Fleisch szz zklcq Apqnfihtjrpq bwhdzcsqk. "Ndszemtpcsgckzwknenpe Gpgpxy snwp fvudzyrihske ex kxnfgeclmnx gdgh nkyccsf Pmeepipdpx ezbbdmjks", jibclu Ty. Npspn Jgdile, Hkvqwanheoc bes Bthblbesslshfwbiamw Fiobrtlsnz ody rcjpypdbptw Ofhjiaf lz qjh Nmjqcliwb (SKVR) scs Ggivdutrj Mugdukhjuzqjqbbgj. "Qnrwbng Hjn Mvnuurijmafb lzsgl myeykhihu zvhfqktv. Bkauqlraz Rvs ehaytzrlwvokymm Eeiucw qw dqz clilp opfoc edv lbfsse Psne."
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