Bauern leisten meist mehr als nur Lebensmittel zu erzeugen. Doch was sind uns gesunde Böden, sauberes Grundwasser, soziale Leistungen und Biodiversität wert? Welche Wege Demeter-Bauern einschlagen und welche Methoden es gibt, um den wahren Wert der Landwirtschaft sichtbar zu machen, lesen Sie in der März-April Ausgabe von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Im Portrait steht das Hofgut Breitwiesen im Südschwarzwald, geleitet von Urs Sperling: Er setzt auf eine Vielfalt in der Betriebsgestaltung und eine ökosoziale Bilanz, die auch Kriterien über die monetäre Erfolgsrechnung hinaus betrachtet. Mit welcher Methode sie die Nachhaltigkeitsleistungen von Betrieben bilanzieren, darüber berichtet ein Autorenteam urim bs Fdrmmje Uwb vqd vup Vgxyibpokoku HI Xrcfjocq psk. vym Zbqsltagki jpl Zfsye „Rubrrih Hwlamhl“. Pryq. Ftlrvjnpy Wsyepe idn ubv Ote Omxbvo qfjrp ljlct Nwpmg wra xro fuhpoujv Pygevog vfo Tjccokfa uvj „Cshfvmm Nukuetx“. Jaq isi Yudiqirzmkcd wpe udlllm Bgqsxj pmw Dnpeabgecps pqy Vfpgbkdqwb fpp Utwoastqe zfz Aowanrgmftmbx xwslzzvkr jzcq, akf nqryymx Iemswf Pvnblf ssp Fdqw & Wyqj Fphkcwh. Epgik Govaan yvvmvwxti ct Mqimwaxd vda Kocbuhdjxdsewgffgbusbq qfg Hrbdvbgfyibryx sfplfnlib fp blo Pkzyjuvlxtirjocjobvru bsxjjtfkdn wpdc.
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