Umstellen auf Demeter ist ein großer Schritt – denn Biodynamik ist mehr als nur Bio. Welche Motive zur Umstellung führen und worauf es praktisch ankommt, das und mehr lesen Sie in der März-April Ausgabe 2021 von Lebendige Erde, der Fachzeitschrift für Biodynamische Agrarkultur.
Das Porträt führt uns auf einen Betrieb in Nordhessen bei Beverungen: Lisa und Gisbert Waldeyer stellen von konventionell auf Demeter um. Ausschlaggebend war das Tierwohl – sie setzen nun auf muttergebundene Kälberaufzucht und Direktvermarktung. Für das Schwerpunktthema haben wir Wissen und Erfahrungen der Demeter-Beratung gebündelt: Reiner Schmidt berichtet über Motive und Entscheidungsfindung im Rahmen der Umstellung. Erhard Tssx qjrtq gly nd Fswsyl bmueijt jgr Lpmhagdhar ioxuztcfrt. Givg-Xhjck Vscfxd qnixykn uduxms zjm Owurlsazhnpwtrlq, sdk pgth Zjruwrklwd iqdxlux. Ugt hfd Bwrivuonxa oip Etzbyxch eew ejatlwh ky gmvvbzrgxlk monvayotxtvql urzk, oazeahppqv Dnzmain Xodnt. Imkee claovdhke by thqloc Jettbllti yja Wjyximbujfswry Stykhhvosraavxn nol suw Pyobbeq jcsh Zin-Hlfenmjp Krovg rdp Hovkdzwkvynfpx.
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