Nach zwei anstrengenden Wettkampftagen im DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum stehen die Thüringer Jugendmeister 2012 aus den gastgewerblichen Ausbildungsberufen Koch/Köchin, Restaurant-fachmann/frau und Hotelfachmann/frau fest.
Jeweils 8 Auszubildende einer Berufsgruppe, welche sich vorab für die Teilnahme an den Meisterschaften bewarben und nach Leistungen in Theorie und Praxis ausgewählt wurden, gingen am 04. Mai an den Start. Nach dem theoretischen Teil und der Warenerkennung am ersten Tag, mussten am 2. Wettkampftag die praktischen Fähigkeiten unter Beweis gestellt werden. Dabei hatten die Nachwuchsköche die Aufgabe aus einem vorgegebenen Warenkorb unter anderem gefüllt mit Forelle, Spargel, Kalbshaxe, Kaiserschoten und Rucola ein 4-Gang-Menü für 8 Personen zusammenzustellen
Jeweils 8 Auszubildende einer Berufsgruppe, welche sich vorab für die Teilnahme an den Meisterschaften bewarben und nach Leistungen in Theorie und Praxis ausgewählt wurden, gingen am 04. Mai an den Start. Nach dem theoretischen Teil und der Warenerkennung am ersten Tag, mussten am 2. Wettkampftag die praktischen Fähigkeiten unter Beweis gestellt werden. Dabei hatten die Nachwuchsköche die Aufgabe aus einem vorgegebenen Warenkorb unter anderem gefüllt mit Forelle, Spargel, Kalbshaxe, Kaiserschoten und Rucola ein 4-Gang-Menü für 8 Personen zusammenzustellen
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