Während die Japaner traditionell Sushi mit der Hand essen, verwenden westliche Staaten meist Stäbchen. Wie die mundgroßen Stücke optisch ansprechend und praktisch gereicht werden, zeigt das Sushi-Board des Designers Leonhard Pfeifer. Er entwarf ein Holztablett mit Stahlplatte. Soja-Sauce, Wasabi und auch die Stäbchen finden in schlichten wie raffinierten Aussparungen ihren Platz. Pfeifer fühlt sich beauftragt, bei all seinen Produkten der Nachhaltigkeit Rechnung zu tragen durch hohe Qualitätsanforderungen.
In den Dingen, mit denen wir uns umgeben, spiegele sich unser elementares Bekenntnis zum Leben, zu Werten und unserer Philosophie, behauptet Pfeifer. Er sieht es als Herausforderung, nach Lösungen zu suchen, bei denen
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