Die ersten strohgedämmten Gebäude wurden um 1900 in Nordamerika und Europa errichtet. In den 80er Jahren wurde das Bauen mit Stroh in Deutschland wiederentdeckt und seit 2006 sind Strohballen als Baustoff bauaufsichtlich anerkannt. Am 15. Oktober 2020 konnten sich beim C.A.R.M.E.N.-Fachgespräch rund 40 Teilnehmende im Kloster Plankstetten in Berching davon überzeugen, was der Strohbau alles leisten kann. Neben Fachvorträgen fand eine Baustellenbesichtigung des neuen Strohgebäudes „Haus St. Wunibald“ des Klosters statt. Julia Lehmann von C.A.R.M.E.N. e.V. begrüßte die interessierten Architekten, Ingenieure und Handwerker und moderierte den Tag.
Im ersten Vortrag des Tages stellte Benedikt Kaesberg, Projektleiter des EU-Projekts UP Straw
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