Der Newbie-Award geht an Katrin Schütz und Christoph Willeke. Ihr Betrieb Wagyu Sauerland hat die Jury überzeugt. Das EU-geförderte Newbie-Netzwerk vergibt diese Auszeichnung bereits zum zweiten Mal an innovative Hofnachfolger, agrarische Startups, Quer- oder NeueinsteigerInnen. Für die deutschen Projektpartner gratulierte Kathrin Muus, Vorsitzende des Bundes der Deutschen Landjugend e.V. (BDL), den beiden Preisträgern gestern beim Junglandwirtekongress im Rahmen der Internationalen Grünen Woche.
Auf ihrem Hof züchtet das Unternehmerpaar japanische Wagyu Rinder. Aufgezogen, geschlachtet und vermarktet werden die Tiere direkt auf ihrem Betrieb - die gesamte Wertschöpfungskette konzentriert sich dort. Als sie anfingen, hatten sie noch keinen Hof, dafür aber ein
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