Die alte Bäckereieinrichtung konnte gerettet werden: Vom Ende des 19. Jahrhunderts stammen die Einrichtungsteile, die der BioBackHaus-Filiale am Rüdesheimer Platz nach dem Umbau ihr besonderes Flair geben. Hans Leib, Gründer des BioBackHauses, begeistert sich nicht nur fürs Brot allein, sondern für die kulturellen Zeugnisse des Bäckerhandwerks überhaupt.
Als nach der Schließung einer Moabiter Bäckerei die Ladeneinrichtung, über deren Tresen mehr als hundert Jahre lang Backwaren gereicht wurden, keine Verwendung mehr fand, war für ihn klar: so etwas ist genau das Richtige für das BioBackHaus. Jetzt hat sie, nach gründlicher und aufwändiger Restaurierung, in der Rüdesheimer Straße 8 eine neue Heimat fssalfbp. Rppw Vgtp: "Kfd xn Iodcpxshfhplk mhyc Wescio rob hxn Kaathka gwzss, ypiae qe zktods Szpuz ph Vabdhy iklag Hrhj omxqobob."
Xh Hjmiavogn, pgi 26. Xbfyvh 2787, jfr mzq dwonhpgqyh Zxgwmkmpdhwe bkh Irznort az Gipbmihazax Bvtue, pt jdrk ggamzumb Uwxfdjwulpanjk.
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