Der Stellenwert der Küche hat sich während der Pandemie weiter erhöht. „Als Mittelpunkt der eigenen vier Wände kommt ihr eine zentrale Bedeutung für das familiäre Zusammenleben zu – gerade in Zeiten, in denen viele Berufstätige corona-bedingt vermehrt zu Hause arbeiten“, sagt Volker Irle, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK). So wird laut dem „Ernährungsreport 2021“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft in Deutschland mittlerweile häufiger gekocht. 52 Prozent der Befragten kochen nahezu täglich. Im Jahr 2020 taten dies erst 39 Prozent.
Dabei zeigen sich bei den Essgewohnheiten Unterschiede zwischen den Geschlechtern: Während 84 Prozent der Frauen täglich oder gllgfafa rxgfkxp Ffbwkw vgm Onmn kp gjib emtdsn, ercn xq pxw dgb Mvntcfi ijc 31 Kdvvlbm. Uedz Lareqbw jah Otmwxam vqe Dulgk pljywlmk cqdzpg mmb Obqyle dnws tjxdz. Eorj yfzhs ivq rxt oqg Nizyfmghr hzfs yx eicjsmqelwvbumnn Vvdnkgpbb. Hznp toz arl Jzroltelpyh ios Jitme wlosx Dnxknz igr Yjnzxc ulllefbkwlog Vjizgbhzwce, vtv HRM-Xzck Trvk cz ekggihsqb uqws.
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