Seit Anfang August ist der Penninger Kaffeelikör in Bio-Qualität erhältlich. Der Kaffeelikör ist das vierte biozertifizierte Produkt der Hausbrennerei Penninger. 2014 kam der GRANIT Gin und 2021 der Filterkaffee "Fanny" in Bio-Qualität auf den Markt. Für den traditionellen Branntweinessig verwendet Penninger seit letztem Jahr ebenfalls Bio-Neutralalkohol als Rohstoff. Für die Geschäftsführer des Familienunternehmens Stefan Penninger und Christoph Bauer ist klar, dass das der richtige Weg ist. Auch in Zukunft möchten sie noch weiter auf Nachhaltigkeit und ökologische Verträglichkeit setzen.
Als Basis für den Kaffeelikör dient der Penninger Filterkaffee "Fanny", der in der hauseigenen Kaffeeröstung aus bio-zertifizierten Arabica-Bohnen aus Mexiko hergestellt
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