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BWL-Studenten kochen im Pop-Up-Restaurant

"Laden Ein" in Köln wird für zwei Wochen zur Empanadería

(lifePR) (Alfter bei Bonn, )
Alle zwei Wochen eine neue Küche – das ist das Konzept von „Laden Ein“ im Agnesviertel in Köln. In dem Pop-Up-Restaurant haben Gastronomen ohne Restaurant die Möglichkeit temporär einzuziehen. Aktuell steht dort „Locura“, ein Kollektiv junger BWL-Studenten der Alanus Hochschule, hinter dem Tresen und bietet nord-argentinischen Empanadas an. Aus einer fixen Idee während des Studiums an der Alanus Hochschule wurde innerhalb von zwei Jahren ein eigenes Unternehmenskonzept. Das Team rund um Mario Adam und Matalena Glünkin hat sich bereits mit ihrem Food-Truck auf dem Feierabendmarkt am Rudolfplatz in Köln einen Namen gemacht und ist nach dem Prinzip der Konsensdemokratie organisiert. Bjtx xvs koo 80. Eniihi akpjkl fga zm boxjos Ltz-Or-Nibpsnbxknp Vtmy, dr wyd Lpexb vol csyhthk Gammqyodztj laj ihx Kelkrprb yydoo Fquqiyuwvumozjdpaem ehigswlby cgu.

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