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Die Explosion der Aromen: edelsüße Weine
Sie sind nicht gesüßt, sie sind Natur, edelsüße Weine. Doch wie kommt es zu dieser Explosion von exotischen, wunderbaren Fruchtaromen im Duft und am Gaumen, eingebettet...
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Königlicher Besuch bei der Winzergenossenschaft Waldulm
Neben dem Repräsentieren für die badischen Tropfen gehört zu den Aufgaben der badischen Weinkönigin auch der jeweilige Besuch in den neun Weinbaubereichen, die sich...
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Badische Spätburgunder Rotweine: Es gibt viel Gutes - was wozu?
Von reiner Maischegärung über Maischekurzerwärmung bis zu Maceration carbonique, der Möglichkeiten den Farbstoff aus der Beerenhaut zu gewinnen, gibt es mehrere....
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Genussreiche Nostalgie: trockener Gewürztraminer vom Weingut Andreas Männle
, Familie & Kind, WEINGUT ANDREAS MÄNNLE
Lange glaubt man, sie wären nicht mehr da, die trockenen Gewürztraminer mit Profil, wie man sie früher kannte. Eine Freude war daher die Entdeckung der 2008 Durbacher...
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Regierungspräsident Würtenberger informiert sich über Ortenauer Weinbau
Von der wettermäßig schönsten Seite präsentierte sich die Ortenau am Mittwoch, 29. Juli, zum Besuch des Freiburger Regierungspräsidenten, Julian Würtenberger. Eingeladen...
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Nach der Weinblüte in Baden: Winzer rechnen bei durchschnittlicher Menge mit guter Qualität
Nach der inzwischen abgeschlossenen Weinblüte wird erkennbar, wohin die Reise mengenmäßig geht. Denn es kommt darauf an, wie gut der Beerenansatz nach der Blüte...
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Elegant, mineralisch, beschwingt: Weißburgunder zur Sommerküche
Wenn sich die Frage stellt, welchen Weißwein zum Essen, fällt die Wahl oft auf Weißburgunder. Von guten Lagen gekonnt gemacht zeigen die Weine die Eleganz des Rieslings,...
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Terroir - was den Weinen Prägung gibt
Was macht eigentlich die Qualität eines Weines aus? Sicherlich nicht nur die Öchslegrade, die dem deutschen Weingesetz als Maßstab dienen, sowie die Qualitätsweinprüfung,...
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Badische Weinmesse: viele Anmeldungen zahlreiche Spitzenwinzer
Achim Erndwein, Leiter Messen bei der Messe Offenburg-Ortenau GmbH: "Wir können schon mehr als 85 badische Weinerzeuger aus allen badischen Anbaugebieten begrüßen,...
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Rosé - badisch Rotgold - Blanc de Noirs die "hellen" Roten sind echte Frühlings-Spaßmacher
Wie Licht und Sonne zum Frühling gehören, so auch leichtere Speisen und die gemütliche Terrassenrunde. Was würde besser passen, als ein leichter, unkomplizierter...
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Schön als Aperitif oder zum Dessert: Edelsüße Weine - gute Tropfen aus Baden
Mit dem längst ausgefochtenen Glaubenskrieg zu Gunsten "trocken" haben sie nichts zu tun, edelsüße Weine. Sie spielen in einer anderen Liga. Was bedeutet edelsüß?...
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Oberkircher Winzergenossenschaft feierte großes Erfolgsjahr 2008
, Essen & Trinken, Oberkircher Winzergenossenschaft e.G.
Gut 400 Weinfreunde und Winzer hatten sich am Freitagabend, 21. November 2008, in der Oberkircher Winzergenossenschaft zu einer stilvollen Feier eingefunden. Grund...
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Weinlese in Baden 2008: Guter Jahrgang
, Essen & Trinken, ds-press
Die Ernte ist inzwischen weitgehend eingebracht. Nur noch wenige Partien, wie für Auslesen, Selectionsweine oder Eiswein hängen noch "draußen". Die vergleichsweise...
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Alte Reben - edler Wein. Was ist dran?
Alte Reben - besserer Wein? Viele Winzer schwören darauf und bieten solche Tropfen gesondert an. Was ist dran? Rebstöcke werden sehr alt, bis 200 Jahre. Im üblichen...
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Holz in Wein oder Wein in Holz?
, Familie & Kind, Weingut Heitlinger GmbH
Immer beliebter wird die Holznote beim Wein. Aromen nach Vanille, Kaffee und Karamell sind gefragt. Bei vielen Winzern werden sie meist noch durch den Ausbau im...
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