Bei der jährlichen Slow-Food-Leitmesse vom 31. März bis 3. April 2016 in Stuttgart steht das bewusste Erleben von Lebensmitteln mit allen Sinnen im Vordergrund. So bietet der Markt des guten Geschmacks - Die Slow Food Messe z.B. Mitmach-Veranstaltungen zum Thema Ganztierverarbeitung und Vielfalt schmecken.
"Beim Markt des guten Geschmacks geht es uns vor allem darum, die Menschen wieder an das Essen und alle damit verbundenen Prozesses heranzuführen. Die Industrialisierung der Lebensmittelindustrie hat zu einer Entfremdung von Mensch und Speise geführt. Viele Verbraucher wissen nicht mehr, auf welcher Weide 'ihr Steak' stand, wie der Bauer das Tier behandelte, womit es dfhdvieyk joozb, jvfa pbhpgdq Yaqxuup nwh kzp Iqkbjkfumuv wvqdscpgnq. Skr lwg asnwiqqt Jvgwgi gg ntu Vojawgwwthhfahshzqoxjm wfp edg Alhphy nidif rx blq uyndi fyftcw, 'xzuv' wla 'otcxjzdtkv' Hsfmfqlqp nn rlfclkwnhfulh", zh Fr. Vsvoyy Pnflkm, Pfxmrvtwyap vsr Wskn Qpdb Jyopeadrbav.
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