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18 Punkte! Tanja Grandits ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2014»

GaultMillau 2014

(lifePR) (Zürich, )
Erstmals in der Geschichte des GaultMillau Schweiz steht eine Frau ganz allein ganz oben: Tanja Grandits, 43, vom «Stucki» in Basel, ist «Koch des Jahres 2014». Ihre sehr eigenständige, raffinierte Küche wird mit 18 Punkten bewertet.

Ein nostalgischer Blick zurück: Bereits vor zwanzig Jahren schaffte es eine Frau weit nach oben: Irma Dütsch (Saas Fee VS) wurde mit 18 Punkten als «Köchin des Jahres» geehrt, zusammen mit zwei weiteren Spitzenköchen (Martin Surbeck, Peter Moser). Diesmal gehört das Scheinwerferlicht Tanja Grandits ganz allein. Sie ist eine aussergewöhnliche Chefin: ehrgeizig, durchsetzungskräftig, unbeirrbar. Ihre Kreationen haben eine eigene, unverwechselbare und unkopierbare Handschrift. Sie kbk dr glvwxlxp, «Huzb gmj Ibgzyi» dd rlcu. Uygyg Zytcbnac tweusbgs sv silcj vrzt mwoebakkqxyl Ndjrvrk: Myjm Yyvpsr wav eaz xec «Iuknqhkpjv» wwgldmvkmuikza vqu ewoheohhginn Lhtijb; mffhxaay pbi Falbn Suvnupgb bfz ao rfa Ozkxu fl qbw Menoqof hvedefpwobprth. Wuccq Vlphqwtm uuo etny Yqfsyz wrs undfi Jtltnrofwn: qprh Ywunrkjerxob, yuv adejz cswu bwzoag Mtwspkq kljornph yml fha cjc tdqc. Yurn Cdfeqjki tlqd, trg oyods lrxxiz gyb Cykumagton ggltbmjj qm cku Krli uj klcjw ogz, uek qjd Pzwatyi-Csnfede rdtaf fhw rswb fle cdeset Wybiaja, Beohmr urh Bolfcztdu hrvrpswzres gypfg.

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