Ab sofort kann in der Dominikanischen Republik noch vielfältiger geschlemmt werden. Anlässlich der Ernennung Santo Domingos zur Kulturhauptstadt Amerikas 2010 hat die Vereinigung Dominikanischer Restaurants (ADERES) die "Gastronomische Route" ins Leben gerufen. Bis zum 31. Dezember 2010 werden die besten Restaurants der dominikanischen Hauptstadt sowie des Umlands monatlich spezielle Themen- Menüs mit bis zu vier Gängen für ihre Gäste kreieren, die dominikanische und antillische Zutaten enthalten. Ziel dieses kulinarischen Events, das mit einem großen Finale im Dezember stilvoll abgeschlossen wird, ist es, das gastronomische Angebot zu erweitern und die Wurzeln der dominikanischen Küche mit modernen sowie internationalen Einflüssen zu kombinieren.
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