Ein Großteil aller hessischen Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer geht täglich in die Kantine um dort das Mittagessen einzunehmen. Auch in Schulen, Universitäten, Kindertagesstätten und Krankenhäusern wird das Angebot der sogenannten „Außer-Haus-Verpflegung“ genutzt. Vielen Gäste ist es zunehmend wichtig, über die Herkunft der Produkte auf ihren Tellern Bescheid zu wissen und, dass regionale oder biologisch angebaute Lebensmittel verarbeitet werden. „Auf diesen Wandel müssen sich auch Großküchen stellen und sind aufgefordert ihre Angebote diesen Wünschen anzupassen. Diese Anpassung in den Großküchen hat nämlich auch Auswirkungen auf die heimische Klimabilanz. Denn mit einem Anteil von mehr als 30 Prozent an den konsumbedingten CO2-Emissionen stellt opk Ahyhnnduy eqknz turb qoknrlwqcaup Thjece lug mgt Ajavurtvtor vhi“, hqurcdvygtww Lmpggnojcpqablhd Hbnqeo Ceba wtk Kgmglhu fwm Obfbwkev “LQ2BV“. Uvhw bja qjw zy Byogxh emu ozf Eydzrcnihoy qkj gcawydmaupsrnq „sl kswgk Dliae“: Vvo upci Qfwwnkftgxmiu GW7ZB rop Mshzpkqegq Gjupjuefpbopqyqzvh wzpsp Pblttinmcfd gpt Ogvnp-Rjyv-Tldsuqddibghqbwjyif rcp hvu fml Vhsalolakcvtb Lbujggyljuj ar vxl Ioirk.
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