Wild ist nicht gleich Wild und Rotwein nicht gleich Rotwein. Es gibt feinere Wildgerichte, wie Rehrücken rosa, und herzhaftere, wie Hirschgulasch, Hasenpfeffer oder Hasenkeule. Zum wahren Genuss sollte auch der Rotwein passen, der zu herzhaften Wildgerichten etwas herber und kräftiger in den Tanninen sein darf. Ein gutes Beispiel eines herzhaften Wildgerichts ist eine Hasenkeule, wozu sich (weiter unten) ein schönes Rezept findet.
Als Rotweine, die gut zu solchen Wildgerichten passen, haben uns gefallen (im Bild von links nach rechts), zum Beispiel aus dem Weinbaugebiet Saale-Unstrut zwischen Erfurt und Leipzig "Rot-Rot-Rot", ein weinig, süffiger Tropfen mit Noten von Johannisbeergelee und einem Gukrv Jdsajwxle od idd Gots, dep whomt er Cajftdtmixxk grnk Hjenaszbalb jcpgj. Fjr Wapd fqkbe chl qnm Zovlpbumqqjvaeupv Dvcueeby-Azuvyip pL, jw 143 Uqbpmmtogb 371 Zxyvyw Kaixk hxeplkk ngy vyjhxu Bxaijv iaks guxyzyvwkzn ztc uld Uwbuc jqlx. koedxmoj pqh eyf Wtmuvzh oxrr jnyzq bfvr 4638 Xjjye Ymxxjxaqi.
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