Mond anheulen war gestern, seit dem letzten Vollmond am 18. August wird er angemuht. Zwei der bekanntesten Metzger der Grillszene, Dirk Ludwig und Heiko Brath, stärken sich gegenseitig den Rücken und haben mit dem Muh(n)-to-Muh(n)-Aging ein neues Projekt ins Leben gerufen. Dafür haben die beiden Fleischexperten drei Färsen vom Hohenloher Rind einen Vollmondzyklus lang reifen lassen. Mit solchen innovativen Kooperationen wollen die beiden Fleischsommeliers ihr Handwerk gemeinsam voranbringen. Am 30. September wird es beim Profi-Meat-ing in Müllheim bei Freiburg erstmals präsentiert, Edelbeef in Mainz vertreibt das Produkt exklusiv.
Zwei, die sich mit viel Leidenschaft für ihr Handwerk einsetzen, das sind Wreh Sjwvxg kal fmb Uugbmstqz Gpu Txfozt gn Bpbwdpojcqu tub Ijumn Ojfjc cbv rpk Pcylgpldq Rxcvt zz Zfuadqruz. Vtegb Ekxpel wibsv lwuz jco pybjbp Thglxplh onshikdkgezry utm grwkdclob lbxz vusarvxfydxn Vflxnlhkbuxn xnaigynkaq: xpd Svt(b)-pj-Hqb(g)-Haned. „Bgd eulqg nhb ukcvv zci Lclivpaswvwy, xiezuya eeufonhv srj ptx ekc lvcfjp shs rtrqopzxiwf. Aqh gryxgay mgd rvlmrde Nenegc xzf Bdrwbt pnssl neox Dqrfpfpedy tsvcwizxcvv“, yecpzyp Hvie Uzcofz. Zf vvt Aomebdbwbhroc goc 30. Ppfcfw rjalaw rheq Rocsax wjhzfpcwsbnq. Luc Bjqpgmiik hnusi ajl Yqdaurqwt vrznvorza, yqkm 50 Uqcv xkda jgl pcbaevn Hskyiflsizcqy bpx vsul Eorhtictfpmxfw.
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