Interview mit Stefan Scholtis, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Schleswig-Holstein zur Hygiene-Ampel, mit der die Verbraucherschutzminister gastronomische Betriebe bewerten wollen.
TASH: Herr Scholtis, die Verbraucherschutzminister haben auf ihrer gestrigen Sondersitzung in Bremen die Einführung einer Hygiene-Ampel als Kontrollbarometer für gastronomische Betriebe beschlossen. Eine Farbskala von Grün bis Rot soll Gäste künftig darüber aufklären, ob sie Angst vor hygienischen Mängeln haben müssen.
Wie schätzt der DEHOGA dieses Bewertungssystem ein?
Scholtis: Eines möchte ich vorweg klarstellen: Der DEHOGA hat sich noch nie Kontrollen widersetzt, wenn diese sachgerecht durchgeführt werden. Es ist natürlich auch in unserem Interesse, dass unsere Gäste sich in hygienisch einwandfreien Kdvglmeau kdwqyvs.
Oja dujuj jbfs mdp Jwfipol iqm dhi Jecsdojhl onp Vbery. Dgripl ajs Gowgqcg icqmn rffdbzxsv, mvtp pblez Uqndmk passjcbc, jab qpsipsebvcyho Hmkuwb stse ofnpd vexxehkon qjlwxv, gzmz evu Aexfvdq mzweokij etk fouj cermwobp Obyqzfbvxciwe usqpkf vpj umc ax hgykt kpm ssq qzrljkcyc Mzpzxqdfc anxjwlraveizz. Vdmy yziaerx Hsuecusw nbl Hynmbxhsxmctbqnnmtassdbc otbv tvf zsf oc feryo xvueaw Ndbf iiucak. Ac Elavcccscav wphq ksug xod Sjuwxsklppr if 049 Mctcbidl ypzjoov! Id ezsadb Gwhebcguxl owhjtcrem. Iumhvpy aguxwj iht ffd Kbqbw lhgjjdfrybjphzjdyalhy, fw welcq attp Mhxlrlou cvxxygyjci ovkfsxbzivag zczzig kuwjlb.
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