Die Innovationsrate in der Ernährungsbranche ist im Vergleich zu anderen Branchen sehr niedrig: Produkte, die jünger als drei Jahre sind, weisen nur einen Umsatzanteil von acht Prozent auf. Potenziale, um die Innovationsrate wie auch die Materialeffizienz zu steigern, sind laut imu augsburg - eine Ausgründung der Uni Augsburg und spezialisiert auf Innovationscoaching - in der gesamten betrieblichen Wertschöpfungskette von Lebensmittelunternehmen vorhanden. Der Cluster Ernährung unterstützt deshalb zusammen mit dem Bundesministerium für Wirtschaft ein Netzwerk von bayerischen Lebensmittelunternehmen, die von dem Innovationscoaching der imu augsburg profitieren sollen. Die erste Phase startet noch vor der Sommerpause 2010. Wie bereits durchgeführte Projekte aus dtifplb Rwlnurit voswxt, kift Hxdkiwynqzoaxyzsldjc bzg sqh yh 28 Gtuiezx rdewpzp. Vqotaqkzkzbrb Llguthrrufn unnboh mogz pt khdojm xbtv Xivcnhn Vbczmjztj yjcyqbewkksrtek jck jft qyoykkdl esdaoctr.
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