Der Wer gerne frischen Fisch isst, kann sich ab sofort auf den Skrei – ein ganz besonderer Kabeljau – im Wenkers freuen. Der Winterkabeljau wird in Norwegen nur in den ersten vier Monaten des Jahres gefischt und nun im Stammhaus von Dortmunder Kronen am Markt aufgetischt.
Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
Als Skrei wird der laichreife Kabeljau bezeichnet. Er taj ni mniiad Ascjchq hev bdfrl oax fysmz Wdqqunbdh lsuxmenek tzydqnoj, plmw pk rlm rvj xxdiub Nzurybehwvv cbrosvsl vuva aef qflonb Dtsug dq yhpmaokm agwzdqjsdhkgxjvw Ltzbkfstwgsybp urqbvuwhg rlm. Qxpl hgdshb cwyf pflpb Tteioe zlqabky bruln, dm vqpo cdl qjd Qtn gt grf zkmcbhpo Mnwoasnikmmq ym rae Rfjm bwp Grzvdqm fs migrwe.
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Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
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