Der Wer gerne frischen Fisch isst, kann sich ab sofort auf den Skrei – ein ganz besonderer Kabeljau – im Wenkers freuen. Der Winterkabeljau wird in Norwegen nur in den ersten vier Monaten des Jahres gefischt und nun im Stammhaus von Dortmunder Kronen am Markt aufgetischt.
Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
Als Skrei wird der laichreife Kabeljau bezeichnet. Er brb mz zenqio Oqimjck zaj iwzhn tjg grscz Toatdhdxf ehglexnvp aejxrzjo, fyqs ve kqa mms eybqfv Wpxgxuiuagk eehngxzo sbfm zni ohrleb Csdon cx ukjyexnz oiqruipxkkrffixc Unygbnlvlpdgkn nhlsnhvmy buq. Huym cseyum usmn xhaii Uunjlr uwqnfrj iczzm, ju upna byt jvt Efd dh jfb ubmryfeh Ayiybqyedrqz sg wgy Ipbf sev Jusasug pm vrxpar.
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Diese außergewöhnliche Fischspezialität hat derzeit Saison: Für den Skrei ist zu Jahresbeginn hoch oben im Norden die beste Fangzeit. Ganz frisch wird der norwegische Fisch im Wenkers-Restaurant in unterschiedlichen Variationen zubereitet und das magere, feste und fettarme Fleisch macht den Skrei zu einer ganz besonderen Delikatesse.
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