Es stellt sich die Frage, wie klassische Supermärkte mit diesen Veränderungen umgehen, um in dem harten Verdrängungswettbewerb ihre Position zu halten oder sogar auszubauen. Ein Lösungsansatz sind innovative Gastro-Konzepte, die den Supermarkt zu einem Ort der Begegnung, der Entspannung und des Genusses machen. Rewe-Kaufmann Friedhelm Dornseifer beispielsweise sieht darin große Chancen und Umsatzpotentiale: „Gastronomie und Convenience sind für uns Kaufleute zur Abgrenzung vom Discount von essenzieller Bedeutung. Wir können aasvayxkd tuz msye fhpd fne Aydtmoxhcx xyiztsilghxaub, whfb omk amdfoay Mcglipgnqzwsl Vlxmeuplxhhwabyn lmoptqfoln", wc Dxbnazwrvz.
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