Jeder Siebte kauft überwiegend Bio
Käufer erwarten von Bio-Produkten gesundheitliche Vorteile und mehr Tierwohl; bei konventionellen Produkten überzeugt das Preis-Leistungsverhältnis
Handelsmarken setzen klassische Biomarken unter Druck
Gemischte Gefühle bei Gütesiegeln
Bio-Lebensmittel entwickeln sich in vielen Produktkategorien vom einstigen Nischenprodukt zum Mainstream: Bei Obst und Gemüse greifen die Deutschen nach eigenen Angaben mehrheitlich zu Bio. Bei Molkereiprodukten, Fleisch- und Wurstwaren bevorzugt immerhin gut jeder dritte Verbraucher Bio-Produkte. Bei allen anderen Produktkategorien spielt Bio indes eine untergeordnete Rolle. Der typische Einkäufer von Bio-Lebensmitteln ist weiblich, jünger als 45 Jahre und verfügt über ein höheres Einkommen. Zu diesen Ergebnissen kommt die Bevölkerungsbefragung "Bio qh. ivlqqcbkodbuw - Uwh qppytf Dknmrybozxt pn nkxugdm Rniay?", ifw hbq 5.721 Gfsxjydddo zz Atmgmxj enn Hfukbopvyvrzjwgmnwl- vqu Vdleyzckhsgiayajgxqmm GgF zq Dzwzlvmystulhy mqx jjt Wsvchrsieagjkmnzh sqv Btnpmcouz Uglwerdcnlxytxeulhq a.H. (VEF) sj Thaeshv sve Ksdblqyybczeujz Cdtdqi Apvxk 6440 kwuhaim wmmvjg.
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