Insgesamt gibt es in Deutschland rund 80.000 Milcherzeuger sowie 110 Molkereiunternehmen mit rund 30.000 Beschäftigten. Der Export von Milch und Milcherzeugnissen beläuft sich auf einen Wert von 9,3 Milliarden Euro. 16 Prozent des Exports geht an Drittländer. Beispielsweise sind die Exporterlöse nach China im vergangenen Jahr um 48 Prozent gestiegen.
Da die Aussichten sowohl für den einheimischen Markt als auch für den Weltmarkt weiterhin günstig sind, könne laut Bleser unter der Annahme stabiler Rahmenbedingungen auch in diesem Jahr mit einem guten Ergebnis gerechnet werden. Dies schließe kurzfristige oder zyklische Schwankungen allerdings nicht aus.
Die Europäische Kommission, der Europäische Rat und das Europäisches Parlament seien sich angesichts der Leistungsfähigkeit der europäischen Milchwirtschaft darüber einig, dass der eingeschlagene Weg des Quotenausstiegs und der Marktausrichtung richtig sei. "Diese Einschätzung teile ich voll und ganz. Zudem wird das vorhandene Sicherheitsnetz für den Milchbereich durch die Beschlüsse der GAP-Reform ausgeweitet", sagte Bleser.