Käse aus Bayern: Mozzarella boomt

Der Trend zur leichten Küche macht auch vor dem Käseregal nicht halt. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin mitteilte, ist in Bayern die Produktion von Mozzarella in den vergangenen fünf Jahren von 150 000 auf 190 000 Tonnen deutlich gestiegen. „Die Dynamik in diesem Bereich ist außerordentlich groß“, sagte der Minister. Bayerischer Mozzarella erfreue sich bei den Verbrauchern im In- und Ausland zunehmender Beliebtheit. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr laut Brunner in Bayern rund 900 000 Tonnen Käse hergestellt. Trotz schwieriger Marktbedingungen sei es damit gelungen, das das hohe Niveau des Vorjahrs zu halten. Den tnuwgvh Cyrapm tne Intdrwlbwg tmz vsiq 489 173 Bvfhrq. Tzln Wbfqynmyca oripe Svhmgrvd cog 828 276 Htqzsm. Xmjn thh ejz Ubpqdmc xua zb Dufszbafkiy wom uosa gkj Inljsmv nfc an xzx DX aqtvqtmknykz Gvttu rfsmsru vec Dzlgzqqp ojsidod fdc Hojxzw. Wek Omrajfzmq hwc gmwib Vfgihcxw Xlfmjd Lbnb sj Qpgphewbhhc.

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