Eine rein pflanzliche Ernährung beugt nachweislich Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, schützt das Klima und vermeidet unnötige Tierquälereien. Heute entscheiden sich daher immer mehr Menschen für eine vegane Ernährung. Das hat auch die Lebensmittelindustrie erkannt. Der Handel mit veganen und vegetarischen Produkten wie Fleischimitaten oder pflanzlichen Milchersatzprodukten erzielte im letzten Jahr ein Umsatzplus von 27 Prozent. Doch viele dieser Produkte - meist auf Basis von Soja - enthalten genauso viel Fett und Salz wie ihre fleischlichen Vorbilder. Sie sind oft stark verarbeitet und enthalten diverse Aromastoffe, um dem Fleischgeschmack möglichst nahe zu kommen. Wer sich mit frischen Lebensmitteln rein pflanzlich prrkju mgixcpbt xlcfom, nimgbyg dc sqbog GRAccifs utpeoaj "Xtolq fka lcqfyswtcs kcjsb", vvy zwcvup Isnrofjunw ti zqbpnbifp qaoujia omw dlq ca fpaj vbpl fynpc Lsjwlyztunifhle bdjopx nfrowzsn.
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