Mahlweizen wird in Hamburg aktuell mit 270 bis 286 Euro je Tonne gehandelt, Brotroggen mit 245 Euro. Auch an den anderen deutschen Produktenbörsen befinden sich die Brotgetreidepreise auf Rekordniveau: So hoch haben die Notierungen vor einer Getreideernte noch nicht gestartet. "Im Vergleich zum Dezember 2011 hat sich der Brotweizeneinkauf für die Mühlen um rund 70 Euro verteuert", wie der Verband Deutscher Mühlen (VDM) heute in Bonn konstatiert. Auch die Roggenpreise befinden sich im Schlepptau des Weizens auf Spitzenniveau. Vor zwei Jahren hat Brotroggen noch gut 100 Euro weniger gekostet.
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