Während deutschlandweit die Bierproduktion 2015 bei 95,7 Mio. Hektoliter stagniert, konnten Bayerns Brauereien ihren Bierabsatz um 2,5% auf 23,7 Mio. Hektoliter steigern. Der Zuwachs findet sich sowohl im Inlandsabsatz (+1,5%) als auch im Export (+ 6,4%). Bayern konnte damit seine Spitzenstellung im Reigen der deutschen Bundesländer vor Nordrhein-Westfalen deutlich ausbauen. Mehr als 90% der über 600 bayerischen Brauereien sind familiengeführte, unabhängige Privatbrauereien. Gerade diese mittelständischen Unternehmen profitieren, der Biertrinker sucht vermehrt regionale Produkte. Die Privatbrauereien bieten mit ihren kurzen Vertriebswegen, ihrer regionalen Rohstoffversorgung und dem persönlichen Kontakt zum Bräu dem Verbraucher genau die Transparenz, die im globalisierten Wettbewerb bei anderen Scbmfiflxkbkb qmiw tfv ufci gpljdjne vply.
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