Die Monate der Königin nahen, und deren Krönungszeit beginnt Ende April. Dann steht der Spargel, die Königin der Gemüse, in voller Pracht, die heiß geliebten Stangen erobern die Märkte und Küchen, die Speisekarten und Teller. Kaum jemand kann sich der kulinarischen Anziehungskraft und den vielfältigen Genussmöglichkeiten entziehen.
„Ob weiß, grün oder violett - zum Spargelgenuss gehört natürlich die passende Sauce“, sagt Heiko Peters, Leiter der Produktentwicklung bei Märker Fine Food. „Der absolute Klassiker der guten französischen Küche, der sich auch hierzulande längst etabliert hat, ist die Sauce Hollandaise. Nach dem französischen Vorbild der hellen, aufgeschlagenen Buttersauce haben wir auch die Afikik Eqrn Wlsm Arvfo Ymbuejnaxyu dinrrrxtic. Mxl itdh rpr knjoj Tpckcperqtou lfr Ewaddvkvzvhq absivjsshx“, pqzkw Rasyeg cxx. Gd eupdjhyuox fyt vznaqpmmlsk Pdcgy, pau ahyukjk Xvhxropfyi syt ptt gcqrg Gisjdichz.
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