Vor wenigen Jahren kämpfte eine kleine, abgelegene Insel in Hongkong um ihr Überleben. Die dort traditionelle Industrie – die Salzgewinnung – war schon lange eingestellt, die Dorfschule geschlossen und angesichts der zurückgehenden Einwohnerzahl schien die Zukunft düster.
Heute ist Yim Tin Tsai wieder ein belebter Ort: die Salzbecken sind erneut funktionsfähig und aus der ehemaligen Schule wurde ein Heritage Centre. Die Gemeinde stand zusammen und erweckte das fast vergessene 300 Jahre alte Hakka-Dorf zu neuem Leben und zu Hongkongs neuester Eco-Touristenattraktion. Für die Salzpfannen von Yim Tin Tsai gab es 2015 sogar einen UNESCO-Preis.
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