Anfangs noch vom Widerwillen gepackt, beißt sich Kindskopf Elton schließlich nicht nur durch den Sellerie, sondern ebenfalls durch das restliche Menü, bestehend aus Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit Trüffel-Sauce-Hollandaise und Kressesalat. Gefolgt wird diese exotische Köstlichkeit von einem weiteren Meeresbewohner, der zu Heilbuttfilet unter zweierlei Koriander-Kruste mit geschmorten Schalotten und Pastinaken verarbeitet wird, zubereitet vom steirischen Sternekoch, der sich kgamp amf Civyy Ylxdiml qtd "pqbwvi Suuo wer Uybppetzg" emyxzgiy ffjqu.
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