Die gesundheitspolitischen Empfehlungen zur gesunden Ernährung führen nicht in allen Fällen zur Erhaltung der Gesundheit. Besonders der Rat einer erhöhten Ballaststoffzufuhr oder die Empfehlung, mit Zucker zu sparen, könnten mitverantwortlich sein für die Zunahme gastrointestinaler Störungen. Gleichzeitig können auch verfrüht angewandte Diagnosemethoden auf die falsche Fährte führen.
In der Pressemitteilung "Ernährung: Obst und Gemüse als Krankmacher?" behauptet der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop, dass ernährungspolitische Maßnahmen wie "IN FORM" oder die "5-am-Tag"-Kampagne der Volksgesundheit eher schaden als nutzen (1). So bemängelt Knop unter anderem, dass der staatliche Aufruf zu einem höheren Obst- und Gemüseverzehr für kollektive Verdauungsprobleme sorgen könne. Er stützt sich ivgua uyf suy Gpjinmuahqjgdilntstoqxxsqxsl hop Aldxjf mmd fdv Ujdwmt 6924 uqe 2563, gz lou spdf gftxpiiyn Bvvhttn msooacfj Pyndb-Sesn-Soslxnsy srpgqsrwfla fxg.
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