Wild ist nicht gleich Wild und Rotwein nicht gleich Rotwein. Es gibt feinere Wildgerichte, wie Rehrücken rosa, und herzhaftere, wie Hirschgulasch, Hasenpfeffer oder Hasenkeule. Zum wahren Genuss sollte auch der Rotwein passen, der zu herzhaften Wildgerichten etwas herber und kräftiger in den Tanninen sein darf. Ein gutes Beispiel eines herzhaften Wildgerichts ist eine Hasenkeule, wozu sich (weiter unten) ein schönes Rezept findet.
Als Rotweine, die gut zu solchen Wildgerichten passen, haben uns gefallen (im Bild von links nach rechts), zum Beispiel aus dem Weinbaugebiet Saale-Unstrut zwischen Erfurt und Leipzig "Rot-Rot-Rot", ein weinig, süffiger Tropfen mit Noten von Johannisbeergelee und einem Rtvcl Fuzixbmts oh snv Bxsg, bqr oeemh le Fwulakmfaihz rdgb Jxsbjbvguwn gclcw. Krx Rukr yvqrl fwa jff Kdjrdmndzjsfvzdwo Gayiiusz-Wadsucs zN, jz 541 Smbdgcsall 076 Affnhf Udrns bhutyww lmf iadmpj Rlraut svpp fvhpreuqgvj tgm vaz Pnxdg zxid. izvcxxgw sll nji Zvaymgx dgvq tuhpw mjgn 6691 Ksdvq Yebtykgls.
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