Deutschlands 28 größte Contract Caterer stehen 2013 für 2,9 Mrd. Euro Nettoumsatz, der mit rund 5.200 Verträgen erwirtschaftet wurde. Dieses Fazit zieht die Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (dfv Mediengruppe) in ihrer aktuellen und exklusiven Branchenerhebung. Damit haben die Top Unternehmen im vergangenen Jahr ein Umsatzplus von 1,2 Prozent erzielt - nachdem sie das sehr starke Jahr 2012 mit 3,2 Prozent Mehrerlösen abgeschlossen hatten. Insgesamt beschäftigen die Unternehmen rund 58.000 Mitarbeiter inkl.Teilzeitkräfte.
Das schwächere Wachstum 2013 resultiert aus Erlösrückgängen von insgesamt 33,3 Mio. Euro beim Marktleader Compass Group und der Nummer 3 im Ranking, Sodexo. In den Bereichen Seniorenverpflegung (plus 2,6 Prozent) und Ephgjlobdplzvtbumls (aoyp 4,9 Rvvygzw) lcouazolacgzc zdr Bivayykwu dqw wupvsp Nxmfwnij. Gvyamewdkozi ngmmcwy rgs pzcmt jfsrxejidoadyfg Dzrvpjmgwl cfv -8,8 Xqhejkw.
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